Receptek lovasoknak

Grillázs

(kb. 25 darabhoz)

2 dl tejszínhab
3 dl méz
17 dkg cukor
40 dkg mandulabél

Keverd össze a cukrot, a mézet és a tejszínhabot egy vastag falú lábasban. Kb. 25 perc alatt besűrűsödik. Keverd meg néhányszor, le ne égjen. Hogy megállapítsd, készen van-e, végezd el a „puskagolyó-teszt”-et. Ehhez csöpögtess egy kevés pralinét egy pohár hideg vízbe. Vedd ki a vízből, s ha golyót tudsz formálni belőle, elkészültél, s már csak annyi a dolgod, hogy a cukros keverékhez add a mandulabelet. Keverd össze, öntsd szét a finomságot kis tálkákba, és hagyd kihűlni.

————————————————————————————————————————————————-

Karamell

20 dkg cukor
2,5 dl méz
4 dkg margarin
2 ek kakaópor

Tedd a hozzávalókat egy lábasba, és kevergetés mellett főzd 7 percig. A „puskagolyó-teszt” segítségével meggyőződhetsz róla, vajon jó-e már a keverék. Önts egy keveset a karamellából egy pohár hideg vízbe. Ha formálható, akkor már készen van. Adagold formákba, s várd meg, míg megszilárdul.

————————————————————————————————————————————————-

Csokis muffin

10 dkg margarin
17 dkg cukor
2 tk vaníliás cukor
3 ek kakaópor
2 tojás
14 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
1,5 dl tejszín
Melegítsd elő a sütőt 180 ˚C-ra. Add a margarinhoz a cukrot és a vaníliás cukrot, s keverd ki habosra. Kevergetés közben adagold hozzá a kakaóport, és üsd bele a tojást is. Ezután következhet a liszt kis adagokban, és a sütőpor, s óvatosan keverd össze. Öntsd a krémes tésztát muffinsütőformába, tedd be a sütőbe, és 15-20 percig süsd. Hagyd kihűlni.

————————————————————————————————————————————————-

Csokigolyók
(kb. 20 darabhoz)

10 dkg margarin
20 dkg cukor
20 dkg zabpehely
1 tk vaníliás cukor
3 ek kakaópor
kevés kókuszreszelék egy tányéron

A vajat a cukorral keverd habosra. Add hozzá a zabpelyhet, a kakaóport és a vaníliás cukrot, s keverd össze az egészet. Formálj kis golyócskákat a tésztából, s hempergesd meg őket a kókuszreszelékben. Helyezd a golyókat tányérra, és tedd be a hűtőbe egy kis időre, hogy megkeményedjenek.

————————————————————————————————————————————————-

Házi fagyi

3 tojássárgája
1,5 ek porcukor
3,5 dl habtejszín
10 dkg csokidara

Keverd habosra a cukrot a tojássárgájával. A habtejszínt verd föl kemény habbá, majd óvatosan, nehogy a hab összetörjön, add hozzá a csokidarát és a tojásos-cukros krémet, majd keverd össze az egészet. Egy megfelelő edényben tedd be legalább négy órára a fagyasztóba.

————————————————————————————————————————————————-

A nyár legtutibb shake-receptjei

Dinnyés frissítő
a legforróbb napokra

2 marék málna
2 dl görögdinnye kis kockákra vágva
1 marék jégkocka
0,5 dl gyümölcslé vagy Fanta Narancs

Keverd össze a hozzávalókat! Mennyei frissítő!

Epres-joghurtos shake

1 kivi
1 banán
0,5 dl almalé
2,5 dl epres joghurt
2 dl eper
1,5 dl málna

Így készül: darabold kis kockákra a kivit és a banánt. A gyümölcsöket, a joghurtot és az almalét öntsd a turmixgépbe, és alaposan turmixold össze az egészet. Karcsú pohárban nagyon jól mutat!

Áfonyaturmix

2 dl áfonya
1 banán
2 dl áfonyás joghurt
2 dl tej

Turmixold össze a hozzávalókat. Nagyon fincsi! Tehetsz bele jégkockát is.